Vælg den rigtige flaske rødvin til maden

At vælge den rigtige flaske rødvin kan være en skræmmende opgave, men med lidt viden kan det være en sjov og nem proces. Der er et par ting, du bør kigge efter, når du vælger en rødvin til dit måltid.

Den første ting, du bør overveje, er den type mad, du skal spise. Forskellige typer mad passer bedre til forskellige vine. F.eks. passer tungere mad som bøf eller lam godt til kraftigere rødvine som Cabernet Sauvignon eller Syrah. Lettere mad som kylling eller fisk passer bedst sammen med lettere rødvine som Pinot Noir eller Grenache.

Når du har overvejet, hvilken type mad du vil spise, kan du indsnævre dit valg yderligere ved at se på etiketten på vinflasken.

Lidt om Cabernet Sauvignon

Hvis du er på udkig efter en god flaske Cabernet Sauvignon, skal du kigge efter følgende på etiketten:

-Sort: Du skal derfor sørge for, at der står Cabernet Sauvignon på etiketten.

-Oprindelse: Se efter vine fra Californien eller Bordeaux, da det er to af de bedste regioner for Cabernet Sauvignon.

-Lagret: Vine, der har været lagret i mindst 3 år, vil normalt være af bedre kvalitet end yngre vine.

Når du har fundet en god Cabernet Sauvignon-vin, skal du kombinere den med mad, der kan fremhæve dens bedste smag. Prøv at kombinere den med bøf, lam eller chili.

Lidt om Pinot Noir

Pinot Noir er en let fyldig rødvin, der er perfekt til lettere mad som kylling eller fisk. Det er også en god vin til at servere til en fest, da den passer godt til de fleste typer mad.

For at finde en god Pinot Noir skal du kigge efter følgende på vinflasken:

-Oprindelse: Pinot Noir-vine er bedst, når de er fremstillet i Bourgogne, Frankrig eller Oregon, USA.

-Lagret: Vine, der har været lagret i mindst 2 år, vil normalt være af bedre kvalitet end yngre vine.

Når du har fundet en god Pinot Noir-vin, skal du kombinere den med mad, der kan få dens bedste smag frem. Prøv at kombinere den med kylling eller laks.

Hvor køber man god vin henne

Hvis du ønsker at købe en god flaske rødvin, er der et par steder, du kan gå hen. Nogle gode muligheder er spiritusforretninger, supermarkeder eller specialforretninger med vinspecialiteter.

Du kan også gå online hos fx Jyskvin.dk, hvor de har et kæmpe udvalg af vin.

Hvis du vælger en spiritusforretning, skal du kigge efter en, der har et stort udvalg af vin. Det vil give dig en bedre chance for at finde den rigtige vin til dit måltid. Supermarkeder har ofte også et godt udvalg af vin, men deres priser kan være højere end i en spiritusforretning.

Specialvinsbutikker er dit bedste bud, hvis du leder efter noget specifikt. De har som regel et meget større udvalg af vine end enten spiritusforretninger eller supermarkeder, og personalet i disse butikker kan hjælpe dig med at finde den rigtige vin til dit måltid.